RosmarinDoften av rosmarin får nu vårkänslorna att blomma här i vårt lilla kök. Vi maler det doftande kornet och blandar med vitlök och havssalt, och vips far tankarna till focaccia-bröd och Medelhavet. En ny smak är född i vårt sortiment!

Rosmarin är en gammal fin ört som använts som matkrydda och läkemedelsväxt sedan urminnes tid. Den behöver varm jord för att trivas därför behöver den skånsk sol för att växa på friland.

Kring rosmarin finns det många myter, en berättar om den 72-åriga drottning Isabella av Ungern som botades från sina ledsmärtor av Aqua Reginae Hungariae, drottningens av Ungern vatten. Detta berömda vatten framställdes av rosmarinblommor, lavendel och mynta genom destillation med alkohol.

Rosmarin får en speciell karaktär när man mixar den med vitlök och salt – en aromatisk smak som passar bra till både potatis och bröd, till exempel på focacciabröd. Och på chips!

 

Välkommen att smaka!

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *